CREMA DE BOLETUS:
Hacemos una crema de patata con el pie del boletus bien pasadita.
Laminamos el sombrero y lo pasamos por la plancha.
Una yema de huevo cruda.
Presentación:
Ponemos en plato una base de la crema de boletus y patata. En el centro una yema de huevo y encima las laminas.
El resultado lo podéis ver en la fotografía.
Riquísimo.
Enviada por Domi Gómez.
Qué bueno!!! Se me había olvidado esta receta. Gracias.
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